Destilovaná voda se používá pro technické účely k ředění kapalin v chladicí soustavě, kapalin v ostřikovačích, k plnění akumulátorů, napařovacích žehliček, zvlhčovačů vzduchu, ve fotochemickém procesu a v mnoha dalších oborech. Není vhodná pro lékařské a potravinářské účely.